La Pampa: El precio del pan llega a $390 el kilo
Hay panaderías santarroseñas, ubicadas en la zona céntrica, que ya lo comercializan arriba de los 400 pesos (hasta 430) debido al impacto de los alquileres y otras porque no acceden al precio de la harina subsidiada.
El precio sugerido por la Cámara de Panaderos de La Pampa está en una banda del 370 a 390 pesos.
El presidente de la Cámara de Panaderos, Eduardo Duscher describió la situación que atraviesa el sector. “Estamos lejos de la realidad de Capital Federal, pero en La Pampa el precio sugerido de la Cámara es de 370 a 390 pesos el kilo de pan, para las panaderías que acceden a la harina subsidiada”.
El fideicomiso de harina para los molinos (Fondo Estabilizador del Trigo Argentino) estará funcionanado hasta el 31 de diciembre. Pero ya en la Federación de Panaderos de la República Argentina anticipó que para diciembre habrá un retoque en el precio del pan porque ya se empieza a producir harina con el trigo de la nueva cosecha.
Duscher explicó que en La Pampa, la harina subsidiada es proporcionada por dos molinos, el de Jacinto Arauz y otra boca de expendio que representa a Molinos Cañuela. “Si no hay acceso a la harina subsidiada, la bolsa está por arriba de los 3.000 pesos”, explicó el dirigente panaderil.
Recordó que si bien la harina es subsidiada, otros elementos de la elaboración del pan y otros productos panificados tuvieron incrementos como el caso de azúcares, grasas, aceites, manteca y frutas. Estas se utilizan en la elaboración del pan dulce y los productos navideños.
Precisamente sobre la canasta navideña, Duscher explicó que “no hay precio. No podemos decir que va a pasar”, aunque descartan subas importantes en relación a los precios del año pasado.
Paritaria
Ayer, Duscher participó de un zoom de la Federación Argentina en la que se abordará el pedido del gremio de los trabajadores panaderos de una reapertura de la paritaria.
“Cerro hace unos meses. Ahora el gremio pide un 30% de aumento que es imposible de pagar. En esta época del año hay una disminución de la venta en relación al invierno, vamos a recibir aumento porque se empieza a producir con el trigo de la nueva cosecha, así que tenemos que abordar ese pedido”, dijo Duscher.
La Federación Argentina de Panaderos pidió una reunión con el secretario de Comercio, Matías Tombolini, para ver qué pasará con el fideicomiso que termina en el 31 de diciembre. La Cámara de Molineros expresó su rechazo y desconfianza al fideicomiso del trigo, aunque estuvo funcionando hasta el mes de octubre con el pago de las compensaciones.
