{"id":9619,"date":"2023-02-09T11:22:47","date_gmt":"2023-02-09T14:22:47","guid":{"rendered":"https:\/\/notipampa.com\/?p=9619"},"modified":"2023-02-09T11:22:48","modified_gmt":"2023-02-09T14:22:48","slug":"en-el-dia-mundial-de-la-pizza-9-innovadoras-recetas-para-deleitarse-con-amigos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notipampa.com\/?p=9619","title":{"rendered":"En el D\u00eda Mundial de la Pizza, 9 innovadoras recetas para deleitarse con amigos"},"content":{"rendered":"\n

A la hora de preparar esta comida existen muchas versiones. En el D\u00eda Mundial de la Pizza, desde una masa de cerveza hasta un preparado de chimichurri, las m\u00e1s novedosas recetas con ingredientes aut\u00f3ctonos que hacen la diferencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La pizza es un\u00a0cl\u00e1sico que no falla<\/strong>. En todas sus versiones, formas y tama\u00f1os los argentinos la eligen a diario para disfrutar de un buen encuentro. Las ic\u00f3nicas de\u00a0muzzarella, la margherita o las de fugazzetta\u00a0<\/strong>rellena invaden los hogares para acompa\u00f1arlas con una rica cerveza en una reuni\u00f3n familiar o con amigos.<\/p>\n\n\n\n

La pizza es uno de los platos que no puede faltar en la mesa o en la salida a comer alg\u00fan d\u00eda en la semana.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, no hay ninguna duda: es uno de los platos m\u00e1s populares del planeta. A pesar de no saber con exactitud c\u00f3mo llego la pizza a nuestro pa\u00eds, es evidente que la gran inmigraci\u00f3n que hubo a principios del siglo XX provoc\u00f3 que adopt\u00e1ramos costumbres extranjeras como el amor por la pizza<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"CadaCada 9 de febrero se celebra el D\u00eda Mundial de la Pizza, la comida elegida en todo el mundo<\/p>\n\n\n\n

Esta comida tradicional italiana que vino desde Europa supo adaptarse al paladar argentino con nuevos sabores\u00a0aut\u00f3ctonos\u00a0<\/strong>y\u00a0originales<\/strong>. No solo en Argentina si no en el mundo, la pizza es un plato que muchos pa\u00edses sienten propio. A pesar de esto, cada cultura ha sabido re versionarla implementando sus costumbres y sus ingredientes m\u00e1s t\u00edpicos.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los datos recolectados por Apyce<\/strong>, la Asociaci\u00f3n de Pizzer\u00edas y Casas de Empanadas de la Rep\u00fablica Argentina,<\/strong> la pizza de muzzarella<\/strong> es la m\u00e1s popular en Argentina, consumida por un 33,83% de la poblaci\u00f3n. Le sigue la pizza napolitana con un 11,83% y la de jam\u00f3n y morr\u00f3n con un 8,11%. La pizza de jam\u00f3n tambi\u00e9n es una opci\u00f3n popular con un 5,87%.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las pizzas chicas desde la c\u00e1mara afirmaron que la fugazza con queso es la segunda elecci\u00f3n de los argentinos con un 10,36%. Le siguen la pizza de jam\u00f3n y morrones con un 10,23% y la napolitana con un 10,09%.<\/p>\n\n\n\n

\"LaLa pizza es uno de los platos preferidos de los argentinos (Getty)<\/p>\n\n\n\n

Hoy 9 de febrero se celebra el D\u00eda Mundial de la Pizza.<\/strong> Este d\u00eda comenz\u00f3 a celebrarse en N\u00e1poles, Italia, desde el siglo X. Con el paso de los a\u00f1os, tom\u00f3 fuerza en Estados Unidos y se volvi\u00f3 un hito gastron\u00f3mico mundial r\u00e1pidamente para todos los amantes de la pizza.<\/p>\n\n\n\n

Fue en el a\u00f1o 2017 cuando la pizza fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO<\/strong>, debido a su rol en la vida social y la transmisi\u00f3n de este arte culinario entre generaciones.<\/p>\n\n\n\n

Es por eso que en este d\u00eda, Infobae<\/strong> propone 9 recetas para sorprender a tus seres queridos con una innovadora pizza.<\/p>\n\n\n\n

Pizza de verduras- Por @rociovivas<\/h2>\n\n\n\n

\"PizzaPizza de vegetales, una opci\u00f3n rica y saludable<\/p>\n\n\n\n

Para aquellos que buscan comer rico y saludable, esta pizza es ideal. La masa no lleva harinas blancas y est\u00e1 compuesta por un 40% de verduras<\/strong> y el resultado final es delicioso.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

(salen 2 pizzas medianas)<\/p>\n\n\n\n

200 gramos harina (puede ser combinada de arroz, integral o la que prefieran)<\/p>\n\n\n\n

1 pizca sal<\/p>\n\n\n\n

3 gramos levadura seca<\/p>\n\n\n\n

1 taza agua<\/p>\n\n\n\n

1 chorrito aceite a elecci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

1 morr\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

2 zanahorias<\/p>\n\n\n\n

\"infobae\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La verdura<\/strong> puede variar seg\u00fan cada gusto, tambi\u00e9n se pueden hacer de cebolla, remolacha, espinaca, etc., antes de comenzar triturar la elegida.<\/p>\n\n\n\n

– Colocar sobre mesada: la harina, sal, verdura y hago un agujero en el medio donde va la levadura con el agua y comienzo a unir hasta formar una masa. Si se pega colocar m\u00e1s harina y estirar d\u00e1ndole la forma deseada.<\/p>\n\n\n\n

– Luego llevar al horno precalentado a 180 grados solo 5 minutos<\/strong>, retirar y colocar salsa de tomate a gusto personal (puede ser b\u00e1sica con sal, pimienta, cebolla y morr\u00f3n salteado) y por encima el queso y los ingredientes que desee. Yo a la de morr\u00f3n le puse mozzarella y tomate y a la de zanahoria muzzarella, r\u00facula y parmesano.<\/p>\n\n\n\n

– Llevar al horno por 15 minutos m\u00e1s y a disfrutar<\/p>\n\n\n\n

Pizza Margarita con forma de coraz\u00f3n- Por Mala Ludwig<\/h2>\n\n\n\n
\"infobae\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Para festejar este d\u00eda el restaurante Spritzza junto a su chef Mala Ludwig, invita a los amantes de la pizza a deleitarse con su receta favorita de pizza en forma de coraz\u00f3n y nos cuenta c\u00f3mo preparar la cl\u00e1sica variedad Margarita<\/strong> para que tambi\u00e9n todos puedan realizar en sus casas.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Masa:<\/p>\n\n\n\n

1 Kg de harina org\u00e1nica 100%<\/p>\n\n\n\n

720 gramos de agua<\/p>\n\n\n\n

18 gramos de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n

18 gramos de sal<\/p>\n\n\n\n

2 gramos de levadura org\u00e1nica<\/p>\n\n\n\n

Salsa:<\/p>\n\n\n\n

250 gramos de tomates perita maduros pelados<\/p>\n\n\n\n

50 gramos de hojas de albahaca fresca<\/p>\n\n\n\n

50 gramos de aceite de oliva virgen extra<\/p>\n\n\n\n

30 gramos de sal<\/p>\n\n\n\n

15 gramos de pimienta<\/p>\n\n\n\n

Procedimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– En un bowl o recipiente poner el agua con el az\u00facar y la levadura y remover ligeramente para diluir los ingredientes secos. Luego agregar toda la harina y, por \u00faltimo, la sal.<\/p>\n\n\n\n

– Con la ayuda de una esp\u00e1tula o con las manos integrar bien la harina con el agua y amasar, o batir vigorosamente durante 5 minutos, ya que es una masa con alto porcentaje de hidrataci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

– Formar bollos y colocarlos en un recipiente tapado y dejar leudar en fr\u00edo durante al menos 18 hs. Los bollos deben triplicar su tama\u00f1o. Luego estirar los bollos sobre una superficie espolvoreada con s\u00e9mola de trigo. Debemos desgasificar bien la masa.<\/p>\n\n\n\n

– Pintamos el disco de masa con 60 g de salsa de tomates y colocamos 300 g de mozzarella hilada de excelente calidad previamente rallada.<\/p>\n\n\n\n

– Llevar al horno precalentado por lo menos a 350 grados. Una vez que vemos que la pizza se dor\u00f3, la retiramos y le agregamos 120 g de mozzarella de b\u00fafala en fetas y terminamos con 5 o 7 hojas de albahaca fresca y un chorro de aceite de oliva virgen extra mendocino.<\/p>\n\n\n\n

Pizza Detroit Style- Por Gus Guerra<\/h2>\n\n\n\n

Para crear esta novedosa y crujiente pizza se usa una muzzarella mucho m\u00e1s consistente que la pizza porte\u00f1a normal, buscando que copie la forma del molde sin desprender mucha grasa y que pueda gratinar, justamente la particularidad de este estilo de pizza.<\/p>\n\n\n\n

Para la salsa, seg\u00fan explic\u00f3 su creador, \u201cutilizamos un tomate italiano, con un fondo de cebolla y ajo, le agregamos piment\u00f3n, aj\u00ed molido, or\u00e9gano y oliva adem\u00e1s de otros ingredientes. La cocinamos durante 6 horas para conseguir consistencia y concentraci\u00f3n de sabor. Parmesano para finalizar por encima de la muzzarella y una breve capa de salsa de tomate\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"LaLa pizza Detroit es una pizza estilo americano<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes (para 4 pizzas)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Harina 000, 1 kg<\/p>\n\n\n\n

Agua, 660 gr<\/p>\n\n\n\n

Sal, 20 gr<\/p>\n\n\n\n

Levadura, 6gr<\/p>\n\n\n\n

Biga, 400 gr<\/p>\n\n\n\n

Procedimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Juntar la harina, la levadura y la sal en un bowl grande y mezclar para combinar. Agregar el agua y mezclar hasta que se forme la masa. Dejar reposar durante 30 minutos. Poner la masa en mesada y amasar hasta que se forme una bola lisa y sedosa, unos 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n

– Formar una bola apretada, cubrir firmemente con una envoltura de pl\u00e1stico film y dejar reposar en un lugar c\u00e1lido hasta que la masa haya doblado aproximadamente en volumen. Retirar del bowl y cortar la masa para ir coloc\u00e1ndola en los moldes, previamente aceitados.<\/p>\n\n\n\n

– Presionar hacia abajo la masa con las yemas de los dedos para eliminar las burbujas de aire y extenderla por toda la fuente. Poner la salsa, muzzarella, topping uniformemente sobre la cara de la masa y parmesano por encima. Luego cubrir los bordes con queso para lograr el gratinado tan particular de este estilo de pizza.<\/p>\n\n\n\n

Pizza Napo- Por Valent\u00edn Grimaldi<\/h2>\n\n\n\n

\"LaLa simpleza de Pony Pizza se basa en la calidad de los productos que utilizan como las harinas org\u00e1nica molidas a piedra en el momento del env\u00edo y los tomates biodin\u00e1micos de distintos peque\u00f1os productores entre otros<\/p>\n\n\n\n

El \u201cpeque\u00f1o y potente puesto de pizza\u201d del Pasaje Echeverr\u00eda tiene recetas nuevas para deleitar a sus comensales. Los due\u00f1os de Pony Pizza, <\/strong>el ilustrador Sebasti\u00e1n Lahera y el periodista Clemente Cancela, buscan siempre formas nuevas de innovar y ofrecer a sus clientes la mejor experiencia culinaria. Es por eso que en este d\u00eda el reconocido chef de PPPP Valent\u00edn Grimaldi trae 2 recetas simples y novedosas para hacer en casa.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Salsa de tomate org\u00e1nica<\/p>\n\n\n\n

Muzza gratinada<\/p>\n\n\n\n

1kg Harina 00<\/p>\n\n\n\n

3gr levadura fresca<\/p>\n\n\n\n

600 cm3 de agua<\/p>\n\n\n\n

Sal (a gusto)<\/p>\n\n\n\n

Chutney:<\/p>\n\n\n\n

1\/2kg tomate (sin piel)<\/p>\n\n\n\n

20gr jengibre fresco picado<\/p>\n\n\n\n

1 cebolla picada<\/p>\n\n\n\n

2 dientes ajo picados<\/p>\n\n\n\n

180cc vinagre<\/p>\n\n\n\n

160gr az\u00facar mascabo<\/p>\n\n\n\n

Semillas de anis<\/p>\n\n\n\n

Semillas de cardamomo<\/p>\n\n\n\n

1cdita curry picante<\/p>\n\n\n\n

Procedimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para el chutney de tomate<\/p>\n\n\n\n

– Retirar la piel del tomate y aplastarlos.<\/p>\n\n\n\n

– Rehogar en unas gotas de aceite de oliva la cebolla, ajo y jengibre.<\/p>\n\n\n\n

– Incorporar las semillas y especias para tostar ligeramente.<\/p>\n\n\n\n

– Incorporar los tomates, el vinagre y azucar.<\/p>\n\n\n\n

– Cocinar a fuego bajo, removiendo hasta que comience a espesar.<\/p>\n\n\n\n

– Dejar enfriar bien y guardar en frascos esterilizados.<\/p>\n\n\n\n

Para la masa<\/p>\n\n\n\n

– Mezclar los ingredientes y formar el bollo, se deja leudar en fr\u00edo durante 48 hs, dandole vueltas a la masa cada 6 horas. Los bollos son de 300 gr cada uno.<\/p>\n\n\n\n

– Para el armado de la pizza, estirar el bollo de manera que quede un borde alto, llamado tambi\u00e9n cornichione. Luego agregar la salsa de tomate, la mozzarrella y por \u00faltimo el chutney.<\/p>\n\n\n\n

– Introducir la pizza al horno, totalmente cruda, y literalmente en 1 minuto se cocina a 450 grados, manipul\u00e1ndola y gir\u00e1ndola de manera que se cocine parejo<\/p>\n\n\n\n

Pizza Pappa- Por Valent\u00edn Grimaldi<\/h2>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

100gr de albahaca<\/p>\n\n\n\n

30gr perejil<\/p>\n\n\n\n

2 dientes ajo<\/p>\n\n\n\n

160cc oliva<\/p>\n\n\n\n

1kg Harina 00<\/p>\n\n\n\n

3gr levadura fresca<\/p>\n\n\n\n

600 cm3 de agua<\/p>\n\n\n\n

Sal (a gusto)<\/p>\n\n\n\n

Muzza gratinada<\/p>\n\n\n\n

Rodajas de papa (marinadas con buen aceite de oliva, sal y pimienta)<\/p>\n\n\n\n

Queso sardo gratinado<\/p>\n\n\n\n

Pesto suave<\/p>\n\n\n\n

Procedimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para el pesto:<\/p>\n\n\n\n

– En mortero machacar el ajo con unos granos de sal gruesa hasta generar una pasta.<\/p>\n\n\n\n

– Incorporar hojas de albahaca peque\u00f1as y tiernas, las hojas del perejil machando hasta generar una pasta uniforme.<\/p>\n\n\n\n

– De a poco incorporar el aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n

Para la masa<\/p>\n\n\n\n

– Mezclar los ingredientes y formar el bollo, se deja leudar en fr\u00edo durante 48 hs, dandole vueltas a la masa cada 6 horas. Los bollos son de 300 gr cada uno.<\/p>\n\n\n\n

– Confitar una papa, cortada estilo espa\u00f1ola o en rodajas no tan gruesas, en aceite de oliva con sal y pimienta hasta que queden tiernas. Reservar.<\/p>\n\n\n\n

– Para el armado de la pizza, estirar el bollo de manera que quede un borde alto, llamado tambi\u00e9n cornichione. Luego una lluvia de mozzarrella y por encima las rodajas de papa confitadas y el queso sardo.<\/p>\n\n\n\n

– Para terminar, agregar pesto, perejil y la albahaca. Introducir la pizza al horno, totalmente cruda, y literalmente en 1 minuto se cocina a 450 grados, manipul\u00e1ndola y gir\u00e1ndola de manera que se cocine parejo.<\/p>\n\n\n\n

Pizza Bleue- Por Carolina Gottwald<\/h2>\n\n\n\n

\"PizzaPizza elaborada a base de queso azul Foto: @gontrancherrierar<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cebolla caramelizada, 150 gr<\/p>\n\n\n\n

Panceta ahumada (cubos),<\/p>\n\n\n\n

100 gr Mozzarella<\/p>\n\n\n\n

200 gr Queso azul<\/p>\n\n\n\n

50 gr<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para la masa<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Harina 0000, 500gr<\/p>\n\n\n\n

Levadura fresca, 15gr<\/p>\n\n\n\n

Sal fina, 10gr<\/p>\n\n\n\n

Aceite de oliva, 50gr<\/p>\n\n\n\n

Agua, 300gr<\/p>\n\n\n\n

\"PizzaPizza grande ideal para innovar y sorprender a tus amigos Foto: @gontrancherrierar<\/p>\n\n\n\n

Procedimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para la cebolla caramelizada:<\/p>\n\n\n\n

– Pelar y cortar 4 cebollas. Cortar tipo pluma, colocando la base de una mitad sobre la tabla y cortando rodajas finas. Colocar una olla con aceite de oliva y una cucharada de manteca, agregar la cebolla. Condimentar con sal y pimienta. Cocinar a fuego m\u00ednimo, revolviendo cada tanto y verificando que no se queme. Debe quedar transparente. Tener en cuenta que la cantidad de cebolla para a reducir bastante. Retirar del fuego y reservar en un recipiente. Refrigerar.<\/p>\n\n\n\n

Para la masa:<\/p>\n\n\n\n

– Mezclar la harina con la sal, agregar la levadura desgranada e integrar el aceite y el agua de a poco, amasar hasta formar una masa lisa. Dejar reposar en un bol con aceite en la base y cubrir la masa con un films en contacto hasta que duplique su volumen.<\/p>\n\n\n\n

– Desgasificar la masa y dividir en dos. Bollar y dejar reposar durante 15min sobre la mesada, cubriendo con un film la masa.<\/p>\n\n\n\n

– Estirar de acuerdo al grosor deseado y colocar en una placa redonda con aceite en la base y encima la cebolla caramelizada, mozzarella rallada, cubos de panceta y trozos de queso azul. Cocinar hasta que se fundan y doren los quesos. Cortar y servir.<\/p>\n\n\n\n

Pizza con masa de cerveza<\/h2>\n\n\n\n

\"LaLa particularidad de esta pizza es que su masa esta hecha con cerveza en vez de agua<\/p>\n\n\n\n

La suma de la cerveza a tres ingredientes b\u00e1sicos, harina, levadura y sal, dejando de lado el agua, dan por resultado esta masa que suma cada vez m\u00e1s adeptos. La textura y el aroma son las claves que hacen de esta preparaci\u00f3n un imprescindible una vez que se le toma la mano.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1kg de harina,<\/p>\n\n\n\n

50g de levadura<\/p>\n\n\n\n

1 cda de sal<\/p>\n\n\n\n

1 pinta de cerveza<\/p>\n\n\n\n

1 cda de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n

Aceite de oliva<\/p>\n\n\n\n

Procedimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– En una taza, colocar la levadura, el az\u00facar y un poco de cerveza. Mezclar bien hasta que se formen burbujas, dejar reposar 10 minutos. En un cuenco, colocar la harina y mezclarla con la sal. Hacer un hueco en el centro e incorporar la taza con la levadura.<\/p>\n\n\n\n

– Incorporar el aceite y la cerveza. Unir todos los ingredientes hasta formar una masa. Luego amasarla en una mesada con harina. Dejar leudar hasta que duplique el volumen, luego cortar seg\u00fan tama\u00f1o deseado. Estirar la masa hasta lograr un c\u00edrculo.<\/p>\n\n\n\n

– Colocar con una cuchara la salsa de tomates, agregar el queso muzzarella y llevar a horno fuerte por 5 minutos. Retirar y colocar los toppings que se desee.<\/p>\n\n\n\n

Pizza cuatro quesos- Por Luis S\u00e1nchez<\/h2>\n\n\n\n

\"PizzaPizza de cuatro quesos: mozzarella filante, mozzarella fior di latte, provolone y queso azul<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para aproximadamente 6 bollos de pizza<\/p>\n\n\n\n

0.6 lt agua<\/p>\n\n\n\n

30 gr sal<\/p>\n\n\n\n

2gr levadura<\/p>\n\n\n\n

1kg harina,<\/p>\n\n\n\n

Topping por cada pizza<\/strong><\/p>\n\n\n\n

30 gr crema de ajo asado<\/p>\n\n\n\n

30 gr mozzarella filante<\/p>\n\n\n\n

30 gr mozzarella fior di latte<\/p>\n\n\n\n

30 gr queso azul<\/p>\n\n\n\n

5 gr provolone<\/p>\n\n\n\n

Ciboulette para terminar fuera del horno<\/p>\n\n\n\n

Procedimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Juntar los ingredientes para la masa. Amasar los bollos y dejar reposar por 8 horas a temperatura ambiente. Preparaci\u00f3n y cocci\u00f3n: cada bollo de un peso de 280 gr se estira, prepara y de aqu\u00ed pasa inmediatamente al horno a 480\u00b0C. Su cocci\u00f3n no es superior a 2 minutos.<\/p>\n\n\n\n

– Luego agregar los toppings y dejar en el horno unos minutos para que se derritan los quesos. Retirar del horno y agregar ciboulette a gusto.<\/p>\n\n\n\n

Pizza al molde con preparado de chimichurri- Por Hugo Baz\u00e1n<\/h2>\n\n\n\n

\"EstaEsta pizza es \u00fanica ya que cuenta con un novedoso preparado de chimichurri<\/p>\n\n\n\n

Hugo Baz\u00e1n es un chef oriundo de Salta, coordinador y docente de la Escuela de Pizzeros y Pasteleros de esa provincia. Obtuvo el noveno puesto en \u201cPizza in teglia\u201d en el \u00faltimo campeonato mundial de la Pizza 2019. Su pizza de chimichurri es una creaci\u00f3n fresca e innovadora para quienes se atreven a probar cosas nuevas.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para un bollo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

250 gramos de harina<\/p>\n\n\n\n

160 cc. de agua<\/p>\n\n\n\n

6 gramos de levadura<\/p>\n\n\n\n

6 gramos sal<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para la cubierta:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

100 gramos de salsa de tomate (100 gramos)<\/p>\n\n\n\n

300 g de mozzarella (300 gramos)<\/p>\n\n\n\n

100 g de calabresa (100 gramos)<\/p>\n\n\n\n

100g de tomates cherry (100 gramos)<\/p>\n\n\n\n

150 g de aceite de oliva (150 gramos)<\/p>\n\n\n\n

6 dientes de ajo (6 dientes)<\/p>\n\n\n\n

10 g de piment\u00f3n (10 gramos)<\/p>\n\n\n\n

Albahaca (c\/n)<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tamizar harina y sal y formar una corona. Disolver en el agua la levadura e incorporarla en la corona. Amasar hasta lograr una masa sedosa y suave.<\/p>\n\n\n\n

– Aceitar los moldes con una pel\u00edcula fina. Estirar los bollos dentro del molde.<\/p>\n\n\n\n

– Agregar la salsa de tomate y dejar fermentar hasta que duplique su volumen. Precocinar a 260\u00baC durante 8 minutos. Finalmente, agregar el chimichurri pizzero, que no puede faltar<\/p>\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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