{"id":5272,"date":"2022-02-25T13:01:23","date_gmt":"2022-02-25T16:01:23","guid":{"rendered":"https:\/\/notipampa.com\/?p=5272"},"modified":"2022-02-25T13:01:25","modified_gmt":"2022-02-25T16:01:25","slug":"cuales-son-las-propiedades-saludables-del-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notipampa.com\/?p=5272","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les son las propiedades saludables del chocolate?"},"content":{"rendered":"\n

Elegir la porci\u00f3n adecuada y el tipo de chocolate, con leche, blanco o amargo, nos ayuda a obtener los mejores nutrientes de este alimento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El chocolate es un alimento muy nutritivo que, si bien a la gran mayor\u00eda nos encanta, tiene fama de no saludable. Hoy les traigo buenas noticias para los fan\u00e1ticos del chocolate: <\/strong>tiene propiedades beneficiosas para la salud.<\/strong><\/mark>No obstante,como en cada alimento, la clave est\u00e1 en las porciones y en qu\u00e9 tipo de chocolate vamos a comer.<\/p>\n\n\n\n

Tanto el chocolate como el cacao en polvo derivan de las habas de cacao que contienen grandes cantidades de antioxidantes llamadas flavonoides.<\/strong><\/mark> Estas propiedades ayudan a proteger la salud cardiovascular, o sea el coraz\u00f3n y las arterias, y tambi\u00e9n ayudan a preservar el funcionamiento del tracto urinario, entre muchas otras cosas.<\/p>\n\n\n\n

Es cierto que los potentes antioxidantes llamados flavonoles<\/strong> abundan en los granos de cacao<\/strong> que se usan para hacer chocolate. Y cuanto m\u00e1s oscuro es el chocolate, m\u00e1s cacao, y potencialmente m\u00e1s flavonoles, contiene. <\/strong>Al igual que otros antioxidantes<\/strong>, se ha demostrado que los flavonoles ayudan a los vasos sangu\u00edneos a \u201crelajarse\u201d, reducir la inflamaci\u00f3n y reducir el colesterol.<\/strong>\"UnaUna barrita de chocolate amargo al d\u00eda, es suficiente para sacar provecho de todas los nutrientes del chocolate y disfrutarlo sin culpas (Getty Images)<\/p>\n\n\n\n

Hace muchos a\u00f1os, el cacao se utilizaba con fines terap\u00e9uticos<\/strong><\/mark>. En M\u00e9xico, las antiguascivilizaciones maya y tolteca<\/strong><\/a> ya conoc\u00edan los m\u00faltiples beneficios que el cacao reportaba a la salud humana. Las culturas prehisp\u00e1nicas<\/strong> lo utilizaban como moneda, y era importante en algunos rituales. Como alimento, estaba destinado s\u00f3lo a las clases altas. Tambi\u00e9n lo consum\u00edan personas que se encontraban tristes, porque se le consideraba un alimento que mejoraba el \u00e1nimo.<\/p>\n\n\n\n

Los mayas lo prescrib\u00edan por su acci\u00f3n estimulante y calmante<\/strong>, los aztecas sab\u00edan que s\u00f3lo una taza eliminaba el cansancio y estimulaba las capacidades mentales.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 el cacao es estimulante? Porque contiene tript\u00f3fano, que es el amino\u00e1cido precursor de la serotonina<\/strong>, que es el neurotransmisor que genera la sensaci\u00f3n de bienestar y mejora el humor. <\/mark>Por eso cuando com\u00e9s un tableta o un bomb\u00f3n de chocolate te sent\u00eds de mejor humor.\"LoLo importante es moderar su consumo para obtener lo mejor de sus nutrientes y evitar el exceso de grasas<\/p>\n\n\n\n

El chocolate se obtiene de una mezcla de az\u00facar con cacao descascarillado o en forma de pasta y manteca de cacao.<\/p>\n\n\n\n

Por todo esto, el cacao puede formar parte de una alimentaci\u00f3n saludable, siempre y cuando sepamos moderar su consumo<\/strong><\/mark>. Porque adem\u00e1s de todas estas propiedades beneficiosas, tambi\u00e9n aporta un alto contenido de grasas.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, si vas a comer chocolate, una barra con un mayor porcentaje de cacao<\/strong> es mejor que una de chocolate con leche o blanco.<\/strong> El chocolate con leche <\/strong>no solo tiene menos cacao y menos flavonoles, sino que tambi\u00e9n contiene aproximadamente el doble de az\u00facar que el chocolate negro. El chocolate blanco<\/strong> tiene manteca de cacao pero no s\u00f3lidos de cacao y, como resultado, no tiene flavonoles<\/mark>. Su contenido de az\u00facar es comparable al del chocolate con leche.<\/p>\n\n\n\n

Como ejemplo, una barrita de chocolate amargo al d\u00eda, es suficiente para sacar provecho de todas los nutrientes del chocolate y disfrutarlo sin culpas.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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