{"id":5082,"date":"2022-02-07T08:34:19","date_gmt":"2022-02-07T11:34:19","guid":{"rendered":"https:\/\/notipampa.com\/?p=5082"},"modified":"2022-02-07T08:34:20","modified_gmt":"2022-02-07T11:34:20","slug":"cual-es-el-alimento-clave-para-reducir-el-colesterol-segun-expertos-de-harvard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notipampa.com\/?p=5082","title":{"rendered":"Cu\u00e1l es el alimento clave para reducir el colesterol, seg\u00fan expertos de Harvard"},"content":{"rendered":"\n

La hipercolesterolemia es un problema mundial de salud que los especialistas estadounidenses buscan solucionar con algunas claves a seguir<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El colesterol es una sustancia grasa que est\u00e1 presente en todos los tejidos del cuerpo humano<\/strong> y es necesaria para el normal funcionamiento del organismo.<\/strong><\/mark> Sirve como materia prima para las membranas (paredes) de las c\u00e9lulas y para la s\u00edntesis (fabricaci\u00f3n) de hormonas como por ejemplo los estr\u00f3genos y andr\u00f3genos.<\/p>\n\n\n\n

El aumento del colesterol<\/strong>, tambi\u00e9n conocido como hipercolesterolemia<\/strong>, dislipemia o dislipidemia, es producido por m\u00faltiples causas. Algunas de ellas no pueden modificarse porque son generadas por alteraciones gen\u00e9ticas, <\/strong>alteraciones en el metabolismo, propias de cada individuo, generalmente con antecedentes familiares. Otras, en cambio, tienen que ver con un estilo de vida no saludable: <\/strong><\/mark>una alimentaci\u00f3n inadecuada, rica en grasas y pobre en fibras, la falta de ejercicio, el sedentarismo, la obesidad central -tener grasas especialmente en el abdomen-, fumar y otras enfermedades como la diabetes o los trastornos hormonales de la tiroides.<\/p>\n\n\n\n

Los niveles elevados de colesterol son un problema cada vez m\u00e1s frecuente a nivel mundial, pero la buena noticia es que a menudo son relativamente f\u00e1ciles de corregir<\/strong>,\u00a0<\/mark>especialmente realizando algunos ajustes en la dieta pero tambi\u00e9n mejorando la calidad de nuestro sue\u00f1o y haciendo deporte regularmente. En este sentido, un art\u00edculo publicado por la\u00a0Universidad de Harvard\u00a0nos da algunas pistas sobre c\u00f3mo lograr una reducci\u00f3n en este aspecto.\"LasLas legumbres aportar\u00edan muchos beneficios contra el colesterol seg\u00fan expertos de Harvard<\/p>\n\n\n\n

Las legumbres ayudan mucho<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una gran manera de reducir nuestros niveles de colesterol, dicen los autores estadounidenses, ser\u00edaincrementar la presencia de las legumbres en nuestra alimentaci\u00f3n habitual.<\/strong><\/mark>Y es que, como se\u00f1alan, las legumbres contienen grandes cantidades de prote\u00ednas y fibra y son bajas en grasa y gl\u00facidos<\/strong>, lo que las convierte en un alimento muy nutritivo y saludable.<\/p>\n\n\n\n

Numerosos estudios cient\u00edficos, citados por los investigadores, han relacionadolas dietas altas en legumbres con un riesgo reducido de padecer numerosas patolog\u00edas como obesidad, diabetes, hipertensi\u00f3n arterial, accidentes cardiovasculares y, por supuesto, niveles excesivos de colesterol<\/strong><\/mark>. <\/strong>Incluso, explican, se ha observado que el consumo frecuente de legumbres podr\u00eda lograr mejor\u00edas en pacientes <\/strong>que ya padecen estos problemas.<\/p>\n\n\n\n

Los autores del trabajo referencian como ejemplo un estudio realizado anteriormente, que concluy\u00f3 que ingerir una taza de legumbres diaria<\/strong> durante tres meses<\/strong> logra p\u00e9rdidas importantes de masa corporal, descenso de la circunferencia de la cintura, bajadas significativas de los niveles de glucosa en sangre, un descenso de hasta ocho puntos en el nivel de colesterol en sangre y una reducci\u00f3n importante de la tensi\u00f3n sangu\u00ednea.\"ElEl colesterol LDL \u2014el malo\u2014 causa la acumulaci\u00f3n de placas que afectan la circulaci\u00f3n. (Getty)<\/p>\n\n\n\n

\u00bfA qu\u00e9 se deben estas propiedades?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La clave de todos estos beneficios que parecen compartir las distintas legumbres (garbanzos, lentejas, chauchas, habas, guisantes…)<\/strong><\/mark> est\u00e1 en su alta proporci\u00f3n de fibra, y m\u00e1s espec\u00edficamente de fibra soluble viscosa<\/strong>. Este nutriente tiene la particularidad de ralentizar la absorci\u00f3n en el intestino delgado y de unirse a determinadas mol\u00e9culas necesarias para la formaci\u00f3n posterior del colesterol.<\/p>\n\n\n\n

A ello hay que sumar que el \u00edndice gluc\u00e9mico de las legumbres es muy bajo<\/strong>, con lo que reducen los niveles de az\u00facar en sangre y, por tanto, la producci\u00f3n de insulina (que se ha correlacionado con niveles excesivos de colesterol en sangre).<\/p>\n\n\n\n

Todas estas propiedades, no obstante, no ser\u00edan igualmente aprovechables si no fuera por el alto contenido en prote\u00ednas de las legumbres<\/strong>, lo que las convierte en una fuente de energ\u00eda efectiva<\/strong> para sustituir parcialmente otros muchos alimentos con un contenido mayor de colesterol.\"ElEl colesterol alto es uno de los problemas m\u00e1s comunes en el mundo<\/p>\n\n\n\n

Adicionalmente, se trata de un alimento muy saciante, por lo que las personas que consumen grandes cantidades de legumbres tienden a comer menos de otros alimentos no tan beneficiosos,<\/strong> lo que tiene un efecto positivo sobre el riesgo de padecer obesidad y diabetes de tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, las legumbres son tambi\u00e9n una buena fuente de ciertos minerales<\/strong> como potasio, magnesio o folato<\/strong><\/mark> (una forma de vitamina B) que tambi\u00e9n tienen repercusiones muy positivas sobre toda una variedad de par\u00e1metros relacionados con la salud cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n

Por todas estas razones, todas las personas que marquen peri\u00f3dicamente en los an\u00e1lisis niveles excesivos de colesterol u otros valores indicadores de una mala salud cardiovascular podr\u00edan beneficiarse mucho de realizar unos sencillos cambios en su alimentaci\u00f3n<\/strong> destinados a incrementar la proporci\u00f3n de legumbres que configuran su dieta habitual.<\/p>\n\n\n\n

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