{"id":19554,"date":"2026-09-17T08:00:09","date_gmt":"2026-09-17T11:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/notipampa.com\/?p=19554"},"modified":"2026-09-17T08:00:09","modified_gmt":"2026-09-17T11:00:09","slug":"5-alimentos-que-no-deberian-ir-en-la-puerta-de-la-heladera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notipampa.com\/?p=19554","title":{"rendered":"5 alimentos que no deber\u00edan ir en la puerta de la heladera"},"content":{"rendered":"\n

Una correcta organizaci\u00f3n dom\u00e9stica reduce la exposici\u00f3n de productos sensibles a cambios de temperatura y permite separar las preparaciones listas para consumir de las materias primas crudas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La puerta de la heladera parece un lugar pr\u00e1ctico para guardar los alimentos de uso diario, pero es tambi\u00e9n el sector con mayores cambios de temperatura. Cinco grupos de alimentos perecederos <\/strong>deben mantenerse fuera de ese espacio para reducir el deterioro y los riesgos de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La regla parte del control del fr\u00edo<\/strong>. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)<\/em> recomienda conservar la heladera por debajo de 5\u2103 (41\u2109)<\/strong>. Recuerda que el fr\u00edo desacelera el crecimiento bacteriano<\/strong>, aunque no lo detiene por completo.<\/p>\n\n\n\n

\"Infograf\u00edaUn term\u00f3metro para electrodom\u00e9sticos permite comprobar que la heladera funciona a 4 \u2103 o menos. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

Como la puerta recibe aire m\u00e1s c\u00e1lido cada vez que se abre, conviene reservarla para productos de mayor estabilidad<\/strong>, como condimentos, aderezos y bebidas.<\/p>\n\n\n\n

Una gu\u00eda de EatingWell<\/em>, sitio especializado en alimentaci\u00f3n<\/strong><\/a>, firmada por Alex Loh<\/strong> se\u00f1ala que la ubicaci\u00f3n de cada producto dentro del equipo incide en su conservaci\u00f3n. La recomendaci\u00f3n coincide con los criterios de inocuidad de organismos sanitarios: los alimentos crudos<\/strong> deben separarse de los listos para consumir y permanecer protegidos de posibles derrames.<\/p>\n\n\n\n

1. La leche<\/h2>\n\n\n\n

\"UnLa leche conserva mejor su calidad en una repisa interior y alejada de la puerta. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

La leche no deber\u00eda ir en los estantes de la puerta, aun cuando el envase encaje all\u00ed con facilidad. Su temperatura cambia con cada apertura, una condici\u00f3n que puede acelerar la p\u00e9rdida de calidad. El lugar indicado es una repisa interior, preferentemente hacia el fondo, donde el fr\u00edo suele ser m\u00e1s estable.<\/p>\n\n\n\n

La OMS<\/em> aconseja refrigerar de inmediato<\/strong> los alimentos perecederos y no conservarlos durante m\u00e1s tiempo del necesario. Por eso, adem\u00e1s de elegir una zona interior, resulta importante mantener el envase bien cerrado y respetar las instrucciones de almacenamiento y fecha indicadas en la etiqueta.<\/p>\n\n\n\n

2. Los huevos<\/h2>\n\n\n\n

\"(ImagenLos huevos permanecen protegidos de golpes y olores cuando se guardan en su cart\u00f3n original. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

Los huevos requieren una temperatura uniforme<\/strong>. La puerta no ofrece esa estabilidad y tampoco protege de la misma manera frente a golpes o movimientos<\/strong>. Mantenerlos en su cart\u00f3n original, sobre una repisa interior, ayuda a evitar p\u00e9rdidas de humedad y limitar la absorci\u00f3n de olores de otros alimentos.<\/p>\n\n\n\n

La tabla de conservaci\u00f3n de FoodSafety.gov<\/em>, portal respaldado por agencias federales de Estados Unidos, establece que los huevos crudos con c\u00e1scara<\/strong> pueden conservarse entre tres y cinco semanas <\/strong>en una heladera a 4 \u2103 (40 \u2109) o menos. Esa referencia no reemplaza las indicaciones del envase ni las normas locales, que deben priorizarse.<\/p>\n\n\n\n

3. La carne y aves crudas<\/h2>\n\n\n\n

\"SeisLas carnes y aves crudas necesitan recipientes cerrados para evitar derrames y contaminaci\u00f3n cruzada. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

Carnes y aves crudas no deben colocarse en la puerta. Si sus jugos se filtran, pueden entrar en contacto con otros productos. Las oscilaciones t\u00e9rmicas<\/strong> de ese sector no favorecen su conservaci\u00f3n. La ubicaci\u00f3n m\u00e1s segura es la repisa inferior<\/strong>, dentro de un recipiente cerrado o envueltas de forma que impida los derrames.<\/p>\n\n\n\n

La separaci\u00f3n entre alimentos crudos y preparados reduce el riesgo de contaminaci\u00f3n cruzada<\/strong><\/a>. La OMS<\/em> recomienda guardar las carnes, aves y productos del mar en recipientes cerrados o bien envueltos<\/strong>, cerca de la parte baja del refrigerador. Tambi\u00e9n aconseja no sobrecargar el aparato, ya que una circulaci\u00f3n deficiente del aire puede afectar su capacidad de enfriamiento.<\/p>\n\n\n\n

4. Las frutas y verduras<\/h2>\n\n\n\n

\"InteriorAlgunas frutas y hortalizas no requieren refrigeraci\u00f3n y deben conservarse fuera del electrodom\u00e9stico. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

Dejar frutas y verduras<\/strong><\/a> en la puerta facilita el acceso, aunque no es la ubicaci\u00f3n m\u00e1s adecuada para todas. Los cajones para vegetales est\u00e1n dise\u00f1ados para ayudar a regular la humedad<\/strong>. Cuando el modelo lo permite, es conveniente separar frutas y verduras porque sus necesidades de humedad pueden diferir.<\/p>\n\n\n\n

Estos compartimientos tambi\u00e9n disminuyen la exposici\u00f3n directa a los cambios de temperatura de la puerta. Antes de guardar cada producto, corresponde verificar si necesita refrigeraci\u00f3n: no todas las frutas y hortalizas se conservan mejor bajo fr\u00edo<\/strong>. Adem\u00e1s, deben mantenerse apartadas de carnes y aves crudas.<\/p>\n\n\n\n

5. El queso<\/h2>\n\n\n\n

\"PrimerEl queso mantiene mejores condiciones en una zona interior con temperatura estable. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

El queso tampoco deber\u00eda permanecer en la puerta por las variaciones de temperatura. En las heladeras que cuentan con un caj\u00f3n angosto destinado a productos l\u00e1cteos<\/strong><\/a> o fiambres<\/strong>, ese espacio puede ofrecer una alternativa. De lo contrario, una repisa interior resulta preferible.<\/p>\n\n\n\n

La pauta general es evitar que los alimentos perecederos dependan de la zona m\u00e1s expuesta al aire del ambiente. Mantener la heladera a 4 \u2103 (40 \u2109) o menos<\/strong> permite conservarlos dentro de un rango recomendado por FoodSafety.gov<\/em>. Un term\u00f3metro para electrodom\u00e9sticos puede servir para comprobarlo cuando el equipo no muestra la temperatura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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