{"id":19362,"date":"2026-08-26T07:51:11","date_gmt":"2026-08-26T10:51:11","guid":{"rendered":"https:\/\/notipampa.com\/?p=19362"},"modified":"2026-08-26T07:51:11","modified_gmt":"2026-08-26T10:51:11","slug":"desmantelan-frigorifico-clandestino-en-monte-nievas-la-carne-podria-ser-peligrosa-para-la-salud-publica-dijo-el-fiscal-matias-juan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notipampa.com\/?p=19362","title":{"rendered":"Desmantelan frigor\u00edfico clandestino en Monte Nievas: “La carne podr\u00eda ser peligrosa para la salud p\u00fablica”, dijo el fiscal Mat\u00edas Juan"},"content":{"rendered":"\n

Un frigor\u00edfico clandestino que operaba en pleno casco urbano de Monte Nievas<\/strong> fue desmantelado este martes 25 de agosto<\/strong> en un operativo que involucr\u00f3 a la Divisi\u00f3n Seguridad Rural<\/strong>, personal de SENASA<\/strong>, la Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda Provincial<\/strong> y la fiscal\u00eda a cargo del Dr. Mat\u00edas Juan<\/strong>. Cuatro personas quedaron demoradas por presunta infracci\u00f3n al art\u00edculo 201 del C\u00f3digo Penal, que sanciona la comercializaci\u00f3n de alimentos en condiciones sanitarias peligrosas.<\/p>\n\n\n\n

Un negocio familiar sin controles<\/h3>\n\n\n\n

Seg\u00fan detall\u00f3 el fiscal Juan en di\u00e1logo con InfoPico Radio 99.9<\/strong>, la investigaci\u00f3n comenz\u00f3 a partir de una denuncia an\u00f3nima recibida por la polic\u00eda. Los allanamientos, autorizados por la jueza de control Dra. Ana Laura Ruffini<\/strong>, se realizaron en galpones y una carnicer\u00eda de la localidad.<\/p>\n\n\n\n

\u00abFaenan clandestinamente ah\u00ed en unos galpones y despu\u00e9s lo ponen a la venta en su carnicer\u00eda en Monte Nievas, e incluso con distribuci\u00f3n en otras localidades\u00bb, explic\u00f3 el fiscal.<\/p>\n\n\n\n

En el lugar se encontraron freezers, c\u00e1maras de fr\u00edo, ganchos y todo el equipamiento propio de un frigor\u00edfico, pero sin habilitaci\u00f3n alguna de los organismos de control. Tambi\u00e9n se hall\u00f3 un chiquero con varios cerdos, un arma de fuego presuntamente utilizada para la matanza y gran cantidad de carne vacuna y porcina ya envasada en bolsas.<\/p>\n\n\n\n

Antecedentes que encendieron las alarmas<\/h3>\n\n\n\n

El operativo no fue casualidad. La Divisi\u00f3n Seguridad Rural, a cargo del comisario David Baz\u00e1n<\/strong>, ya hab\u00eda detectado movimientos sospechosos d\u00edas antes.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u00abEl 18 de este mes fue interceptado uno de los involucrados conduciendo un cami\u00f3n frigor\u00edfico, intentando distribuir carne en la zona de Speluzzi. Se lo infracciona, se decomisa e incinera la carne que llevaba\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Pero la advertencia no surti\u00f3 efecto. El 21 de agosto<\/strong>, apenas tres d\u00edas despu\u00e9s, la misma persona fue detectada con el mismo veh\u00edculo en Eduardo Castex<\/strong>, nuevamente intentando vender carne sin habilitaci\u00f3n sanitaria. El procedimiento se repiti\u00f3: secuestro y decomiso del producto para su incineraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El riesgo para la salud p\u00fablica<\/h3>\n\n\n\n

El fiscal Juan puso \u00e9nfasis en el peligro que representa este tipo de actividad para los consumidores. La falta de controles bromatol\u00f3gicos convierte a la carne comercializada en un potencial riesgo sanitario, especialmente en el caso de la carne de cerdo por la posibilidad de triquinosis.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEste tipo de faena y comercializaci\u00f3n, al no tener control estatal desde el punto de vista sanitario, podr\u00eda no salir en las mejores condiciones\u00bb, advirti\u00f3. \u00abY eso podr\u00eda ser peligroso para la salud de la poblaci\u00f3n que consume este tipo de carne, que a veces uno compra en una carnicer\u00eda y no sabe de d\u00f3nde viene\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Situaci\u00f3n de los detenidos<\/h3>\n\n\n\n

Actualmente hay cuatro personas demoradas<\/strong>: tres de ellos a cargo de la faena y comercializaci\u00f3n, y un empleado que se encontraba trabajando al momento del allanamiento. Se aguarda la llegada desde Santa Rosa de quien ser\u00eda el principal responsable del emprendimiento ilegal.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa demora es m\u00e1s que nada para garantizar que no haya obstaculizaci\u00f3n del procedimiento. Despu\u00e9s van a ser notificados en libertad a disposici\u00f3n de la Fiscal\u00eda General y eventualmente van a ser citados como imputados\u00bb, aclar\u00f3 el fiscal Juan.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s adelante, los involucrados podr\u00e1n ejercer su defensa y, de querer continuar con la actividad, deber\u00e1n obtener las habilitaciones correspondientes de SENASA y la Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda Provincial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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