{"id":18160,"date":"2026-02-10T08:27:39","date_gmt":"2026-02-10T11:27:39","guid":{"rendered":"https:\/\/notipampa.com\/?p=18160"},"modified":"2026-02-10T08:27:41","modified_gmt":"2026-02-10T11:27:41","slug":"un-estudio-de-harvard-vinculo-el-consumo-moderado-de-cafe-y-te-con-menor-riesgo-de-demencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notipampa.com\/?p=18160","title":{"rendered":"Un estudio de Harvard vincul\u00f3 el consumo moderado de caf\u00e9 y t\u00e9 con menor riesgo de demencia"},"content":{"rendered":"\n

La investigaci\u00f3n, destacada por el cardi\u00f3logo Eric Topol, analiz\u00f3 datos de m\u00e1s de 130.000 adultos durante cuatro d\u00e9cadas y revel\u00f3 que quienes incorporan estas infusiones en su dieta diaria presentan una incidencia m\u00e1s baja de deterioro cognitivo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El v\u00ednculo entre el consumo habitual de caf\u00e9<\/strong> y t\u00e9<\/strong> y el riesgo de desarrollar demencia<\/strong> <\/a>despierta desde hace tiempo el inter\u00e9s en la comunidad m\u00e9dica y entre quienes buscan estrategias para cuidar su salud cerebral. El debate sobre si estas infusiones<\/strong> pueden influir en la funci\u00f3n cognitiva se reaviva con nuevos datos <\/em><\/a>que diferencian entre caf\u00e9 con cafe\u00edna, descafeinado y distintas variedades de t\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un estudio <\/a>publicado en JAMA <\/em>analiz\u00f3 a m\u00e1s de 130.000 personas<\/strong> durante m\u00e1s de cuatro d\u00e9cadas en Estados Unidos. El trabajo investig\u00f3 c\u00f3mo el consumo regular de caf\u00e9 y t\u00e9,<\/strong> tomando en cuenta si conten\u00edan o no cafe\u00edna<\/strong>, se relaciona con el riesgo de demencia y el rendimiento cognitivo.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 muestran los datos sobre el v\u00ednculo de las infusiones y el deterioro cognitivo<\/h2>\n\n\n\n

El estudio, dirigido por Yu Zhang<\/strong> de la Universidad de Harvard,<\/strong> incluy\u00f3 participantes del Nurses\u2019 Health Study<\/strong> y del Health Professionals Follow-up Study<\/strong>. Estas cohortes re\u00fanen respectivamente a profesionales de enfermer\u00eda y a trabajadores de la salud de Estados Unidos, quienes fueron seguidos durante varias d\u00e9cadas para evaluar factores de riesgo y h\u00e1bitos relacionados con enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n\n\n\n

La muestra comprendi\u00f3 86.606 mujeres<\/strong> y 45.215 hombres<\/strong>, todos sin antecedentes de c\u00e1ncer, Parkinson ni demencia al inicio. Los h\u00e1bitos de consumo de caf\u00e9, t\u00e9 y otras bebidas se documentaron mediante cuestionarios<\/strong> cada dos a cuatro a\u00f1os. La investigaci\u00f3n fue destacada por el cardi\u00f3logo y divulgador cient\u00edfico Eric Topol<\/strong> en un posteo de su cuenta en X y gener\u00f3 repercusi\u00f3n en la comunidad cient\u00edfica y el p\u00fablico general.\"ElEl consumo elevado de caf\u00e9 con cafe\u00edna mostr\u00f3 un 18% menos de casos de demencia respecto a quienes tomaban menos (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl caf\u00e9 mejora la cognici\u00f3n y reduce la demencia. >130.000 personas seguidas durante 37 a\u00f1os. El beneficio se observa solo con caf\u00e9 o t\u00e9 con cafe\u00edna y es m\u00e1s pronunciado con unas 2 tazas al d\u00eda”<\/strong>, manifest\u00f3 Topol.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el estudio, durante el seguimiento, se identificaron 11.033 casos de demencia<\/strong>. Los resultados muestran que un consumo elevado de caf\u00e9 con cafe\u00edna se asoci\u00f3 con un riesgo menor de demencia<\/strong>. Quienes tomaban m\u00e1s caf\u00e9 con cafe\u00edna presentaron menos casos de demencia: por cada 100.000 personas, hubo 141 casos<\/strong> en el grupo que m\u00e1s caf\u00e9 consum\u00eda y 330 en el grupo que menos<\/strong>. Esto significa que el riesgo de demencia fue un 18% menor<\/strong> entre quienes beb\u00edan m\u00e1s caf\u00e9 con cafe\u00edna. Adem\u00e1s, este grupo report\u00f3 menos problemas de memoria<\/strong> o concentraci\u00f3n<\/strong>, seg\u00fan encuestas realizadas durante el estudio (7,8% frente a 9,5%).<\/p>\n\n\n\n

En las mujeres del Nurses\u2019 Health Study, aquellas que beb\u00edan m\u00e1s caf\u00e9 con cafe\u00edna obtuvieron resultados ligeramente mejores <\/strong>en pruebas de memoria y pensamiento, aunque la diferencia no fue tan grande cuando se consider\u00f3 el desempe\u00f1o global en todas las pruebas.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el estudio, la relaci\u00f3n m\u00e1s pronunciada se observ\u00f3 en quienes beb\u00edan alrededor de dos a tres tazas de caf\u00e9 con cafe\u00edna<\/strong> o una a dos tazas de t\u00e9 diarias<\/strong>. El caf\u00e9 descafeinado no mostr\u00f3 asociaci\u00f3n significativa con el riesgo de demencia ni con el desempe\u00f1o cognitivo.<\/p>\n\n\n\n

El debate cient\u00edfico sobre el consumo de caf\u00e9 y t\u00e9 y su relaci\u00f3n con la salud cerebral<\/h2>\n\n\n\n

\"LaLa FDA considera seguro un consumo moderado de cafe\u00edna de hasta 3 tazas de caf\u00e9 diarias (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

El autor principal, Yu Zhang<\/strong>, explic\u00f3 en declaraciones recogidas por The Guardian<\/em>: \u201cNuestro estudio solo no puede probar causalidad, pero, hasta donde sabemos, es la mejor evidencia disponible sobre el consumo de caf\u00e9 y t\u00e9 y la salud cognitiva, y es consistente con una biolog\u00eda plausible\u201d. Enfatiz\u00f3 que \u201cno hay que pensar en el caf\u00e9 o el t\u00e9 como un escudo m\u00e1gico\u201d<\/strong> y recomend\u00f3 mantener un estilo de vida saludable<\/strong> como estrategia global para la salud cerebral.<\/p>\n\n\n\n

Especialistas que no participaron en el an\u00e1lisis remarcaron las limitaciones<\/strong> inherentes a los estudios observacionales. Tara Spires-Jones<\/strong>, profesora de neurodegeneraci\u00f3n en la Universidad de Edimburgo, <\/strong>destac\u00f3 en Science Media Centre<\/em>: \u201cEste es un estudio bien hecho que examin\u00f3 datos de una gran cantidad de personas durante muchos a\u00f1os. Sin embargo, el tipo de investigaci\u00f3n no puede probar de manera concluyente que la cafe\u00edna haya sido la raz\u00f3n de la menor incidencia de demencia\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Naveed Sattar<\/strong>, profesor de medicina cardiometab\u00f3lica en la Universidad de Glasgow,<\/strong> expres\u00f3: \u201cLos resultados solo pueden considerarse sugestivos. Las personas que consumen cantidades moderadas de caf\u00e9 o t\u00e9 tal vez lleven vidas m\u00e1s equilibradas y saludables en general, y podr\u00edan ser estos patrones amplios de vida los que se relacionan con una mejor salud cerebral\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Otras investigaciones sobre caf\u00e9, t\u00e9 y envejecimiento cerebral<\/h2>\n\n\n\n

\"LosLos antioxidantes y compuestos antiinflamatorios presentes en el caf\u00e9 podr\u00edan ayudar a preservar la vida celular seg\u00fan investigaciones recientes (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

La literatura cient\u00edfica<\/strong> reciente ofrece contexto relevante sobre el papel del caf\u00e9 y el t\u00e9 en la salud cerebral y el envejecimiento. Un estudio <\/a>publicado en noviembre \u00faltimo en BMJ Mental Health<\/strong><\/em>analiz\u00f3 a 436 adultos con trastornos mentales graves y encontr\u00f3 que quienes beb\u00edan de tres a cuatro tazas de caf\u00e9 diarias presentaban una mayor longitud de tel\u00f3meros<\/strong>, lo que implica una menor edad biol\u00f3gica<\/em><\/a>. Los autores sugieren que los antioxidantes<\/strong> y compuestos antiinflamatorios presentes en el caf\u00e9 podr\u00edan contribuir a preservar la vida celular.<\/p>\n\n\n\n

Otra investigaci\u00f3n <\/a>publicada en el European Journal of Nutrition<\/strong><\/em>observ\u00f3 que el consumo regular de cuatro a seis tazas de caf\u00e9 al d\u00eda se asoci\u00f3 con menor riesgo de fragilidad<\/strong> en adultos mayores de 55 a\u00f1os. Los beneficios se atribuyeron a la capacidad del caf\u00e9 para reducir la inflamaci\u00f3n<\/strong> y mejorar la regulaci\u00f3n metab\u00f3lica<\/em><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

En el caso del t\u00e9 verde<\/strong>, un an\u00e1lisis <\/a>realizado en Jap\u00f3n y publicado en la revista Science of Food<\/strong><\/em>de Nature Portfolio concluy\u00f3 que el consumo de tres o m\u00e1s tazas al d\u00eda<\/strong> se asoci\u00f3 con menos lesiones <\/em><\/a>en la sustancia blanca cerebral<\/strong>, un factor de riesgo para el deterioro cognitivo.\"LosLos expertos recomiendan mantener la ingesta de caf\u00e9 y t\u00e9 en l\u00edmites moderados para evitar efectos perjudiciales por consumo excesivo (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n

Estas investigaciones coinciden en se\u00f1alar que la ingesta de caf\u00e9 o t\u00e9 debe mantenerse dentro de l\u00edmites moderados<\/strong>, ya que un consumo excesivo puede revertir los efectos beneficiosos e incluso resultar perjudicial para la salud. Adem\u00e1s, los autores aclaran que estos resultados muestran una vinculaci\u00f3n<\/strong> entre el consumo de estas bebidas y la salud cerebral, pero no prueban que exista una relaci\u00f3n causal<\/strong> directa.<\/p>\n\n\n\n

Las organizaciones reguladoras como la FDA<\/strong> y la Asociaci\u00f3n Americana del Coraz\u00f3n<\/strong> consideran seguro un consumo moderado de cafe\u00edna, equivalente a unas tres tazas de caf\u00e9 al d\u00eda, aunque advierten sobre la variabilidad individual<\/strong> en la sensibilidad y el metabolismo de esta sustancia.<\/p>\n\n\n\n

Las conclusiones de estos trabajos refuerzan la idea de que la relaci\u00f3n entre bebidas como el caf\u00e9 y el t\u00e9 y la salud cerebral es compleja y multifactorial. Los expertos coinciden en que ning\u00fan alimento o bebida puede prevenir la demencia por s\u00ed solo<\/strong> y que mantener h\u00e1bitos saludables<\/strong> sigue siendo la estrategia m\u00e1s s\u00f3lida para preservar la funci\u00f3n cognitiva a lo largo del tiempo.
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