{"id":17862,"date":"2025-12-19T08:45:10","date_gmt":"2025-12-19T11:45:10","guid":{"rendered":"https:\/\/notipampa.com\/?p=17862"},"modified":"2025-12-19T08:45:11","modified_gmt":"2025-12-19T11:45:11","slug":"alvear-capacitacion-en-menus-libres-de-gluten-y-calidad-en-la-atencion-al-cliente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notipampa.com\/?p=17862","title":{"rendered":"Alvear: capacitaci\u00f3n en men\u00fas libres de gluten y calidad en la atenci\u00f3n al cliente"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Se llev\u00f3 a cabo en Intendente Alvear una capacitaci\u00f3n integral destinada a trabajadores del sector gastron\u00f3mico, emprendedores y vecinos interesados en interiorizarse sobre la elaboraci\u00f3n de men\u00fas libres de gluten y la calidad en la atenci\u00f3n al cliente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Durante la jornada se desarrollaron distintos m\u00f3dulos que abordaron el origen de la gastronom\u00eda sin gluten, sus fundamentos, el desarrollo de la enfermedad cel\u00edaca, el nuevo marco normativo que regula a los establecimientos gastron\u00f3micos y otros aspectos clave vinculados a la manipulaci\u00f3n segura de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>La apertura estuvo a cargo de la intendenta Mar\u00eda Agustina Garc\u00eda, quien dio la bienvenida a los asistentes junto a Celeste \u00c1lvarez, directora de Bromatolog\u00eda municipal, y Yamila Bertolotti, directora de Cultura y Turismo. Tambi\u00e9n participaron como capacitadoras Camila Laborde, directora de Bromatolog\u00eda de la Provincia, y Camila Dietzel, licenciada en Nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, la capacitaci\u00f3n incluy\u00f3 un m\u00f3dulo espec\u00edfico sobre atenci\u00f3n al cliente, coordinado desde la Secretar\u00eda de Turismo de La Pampa, a cargo de Florencia Steffanazzi y Mar\u00eda Eugenia Debans, con el objetivo de fortalecer la calidad del servicio en el sector gastron\u00f3mico local.<\/p>\n\n\n\n<p>La actividad fue una propuesta conjunta entre la Municipalidad de Intendente Alvear, el Ministerio de Salud de La Pampa, la Secretar\u00eda de Turismo provincial y la Direcci\u00f3n de Bromatolog\u00eda de la Provincia. El enfoque estuvo puesto no solo en la elaboraci\u00f3n de alimentos seguros, sino tambi\u00e9n en la importancia del servicio y las alternativas que puede ofrecer la comunidad ante las restricciones alimentarias, teniendo en cuenta que la celiaqu\u00eda es una condici\u00f3n autoinmune que afecta aproximadamente al 1 % de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se llev\u00f3 a cabo en Intendente Alvear una capacitaci\u00f3n integral destinada a trabajadores del sector gastron\u00f3mico, emprendedores y vecinos interesados<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17863,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[6,8],"tags":[],"class_list":["post-17862","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-locales","category-ultimas-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17862"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17862\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17864,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17862\/revisions\/17864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17863"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}