{"id":11388,"date":"2023-09-14T09:10:40","date_gmt":"2023-09-14T12:10:40","guid":{"rendered":"https:\/\/notipampa.com\/?p=11388"},"modified":"2023-09-14T09:10:41","modified_gmt":"2023-09-14T12:10:41","slug":"mito-o-realidad-el-cafe-hace-mal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notipampa.com\/?p=11388","title":{"rendered":"Mito o realidad: \u00bfel caf\u00e9 hace mal?"},"content":{"rendered":"\n

Durante a\u00f1os, el rol de esta infusi\u00f3n en la salud fue sujeto a distintas investigaciones cient\u00edficas. Beneficioso, perjudicial o inocuo, cu\u00e1l es el verdadero impacto en el organismo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En otras oportunidades, bajo la frase: \u201c\u00bfMito o realidad?\u201d, pudimos desentra\u00f1ar algunas creencias sobre alimentos que estaban equivocadas. En esta oportunidad, vamos a preguntarnos: \u201c\u00bfEl caf\u00e9 hace mal<\/strong>?\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En realidad, hoy se sabe que para la mayor\u00eda de las personas el consumo de caf\u00e9 es una cosa, por lo menos, neutra. Pero hay algunas publicaciones que dicen que puede llegar a tener beneficios <\/strong>para prevenci\u00f3n de algunas enfermedades<\/strong>, como son las patolog\u00edas card\u00edacas, del h\u00edgado, y quiz\u00e1s diabetes tipo 2. Pero, m\u00e1s all\u00e1 de esto, sabemos que, por lo menos, es neutro<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Se le ha buscado todas las enfermedades posibles, se le ha buscado la vuelta por arriba, por abajo, no se pudo encontrar nada en contra del caf\u00e9<\/strong>. Cuando digo en contra del caf\u00e9, me refiero m\u00e1s que nada a la cafe\u00edna<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"ElEl desaf\u00edo del caf\u00e9 despu\u00e9s de los 50, adaptaciones necesarias para garantizar un sue\u00f1o reparador Foto: Paula Elizalde \/ Infobae<\/p>\n\n\n\n

Le recuerdo que la cafe\u00edna <\/strong>est\u00e1 en el caf\u00e9<\/strong>, en el mate<\/strong>, en el t\u00e9<\/strong>, en las bebidas energizantes<\/strong>, en las bebidas cola<\/strong> y tambi\u00e9n en analg\u00e9sicos que traen cafe\u00edna. Es que el caf\u00e9, junto con el mate, es la bebida social por excelencia.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1nto puede tomar una persona por d\u00eda<\/strong>? Unos 400 miligramos, que es el equivalente cada 100 miligramos es una taza grande de caf\u00e9. As\u00ed que hasta tres o cuatro tazas por d\u00eda, se pueden consumir.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si es caf\u00e9 de filtro, tiene menos cafe\u00edna y si es un expreso, tiene m\u00e1s cafe\u00edna. Las bebidas energizantes tienen mucha cafe\u00edna. Si usted est\u00e1 acostumbrado a consumir caf\u00e9 y lo hace regularmente, bueno, lo puede seguir haciendo salvo que sienta nerviosismo, salvo que le cueste dormir.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s de los 60 a\u00f1os, o a veces despu\u00e9s de los 50, personas que han tolerado bien el caf\u00e9 durante toda su vida, empiezan a tener problemas para dormir. Entonces, ah\u00ed conviene tomar caf\u00e9 en las primeras horas de la ma\u00f1ana y, durante el d\u00eda, reemplazarlo por caf\u00e9 descafeinado.<\/p>\n\n\n\n

\"AdaptarseAdaptarse al cambio con el paso de los a\u00f1os, c\u00f3mo el caf\u00e9 puede influir en nuestras rutinas y h\u00e1bitos de sue\u00f1o (Andina)<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e9 es el caf\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

El caf\u00e9 es la bebida que se obtiene por infusi\u00f3n a partir de los frutos y semillas del cafeto que contiene una sustancia estimulante llamada cafe\u00edna. Se cultiva caf\u00e9 en pa\u00edses tropicales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cuando se cosecha el caf\u00e9 se encuentra verde y debe almacenarse para su envejecimiento. Seg\u00fan los expertos, el mejor sabor y frescura del caf\u00e9 se logra un a\u00f1o despu\u00e9s de su cosecha, ya que un a\u00f1ejamiento en exceso puede hacer perder gran parte de su contenido en aceites esenciales.<\/p>\n\n\n\n

La infusi\u00f3n que se elabora a partir de la semilla tostada y molida, la cual se tuesta en presencia de az\u00facar, toma el nombre de caf\u00e9 torrado. Seg\u00fan su origen, tienen caracter\u00edsticas distintivas como el sabor, el contenido, el cuerpo y la acidez, aunque depende del lugar donde crece la planta y del varietal.<\/p>\n\n\n\n

Algunos\u00a0tipos de caf\u00e9\u00a0son:<\/p>\n\n\n\n

– Caf\u00e9 turco \u00e0 o caf\u00e9 griego<\/strong>: se prepara haciendo hervir en el agua el caf\u00e9 molido muy finamente.<\/p>\n\n\n\n

\"EstudiosEstudios y hallazgos sobre el caf\u00e9, revelando su neutralidad y posibles beneficios en la salud REUTERS\/Benoit Tessier<\/p>\n\n\n\n

– Caf\u00e9 de filtro:<\/strong> se hace pasar lentamente agua hirviendo a trav\u00e9s de un filtro relleno de caf\u00e9 molido.<\/p>\n\n\n\n

– Caf\u00e9 expreso: <\/strong>se prepara haciendo pasar r\u00e1pidamente agua hirviendo bajo presi\u00f3n a trav\u00e9s del caf\u00e9 molido.<\/p>\n\n\n\n

– Ristretto: <\/strong>el proceso es m\u00e1s r\u00e1pido que el expreso.<\/p>\n\n\n\n

– Caf\u00e9 descafeinado: <\/strong>se realiza a nivel industrial, se extrae la cafe\u00edna de los granos de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

– Caf\u00e9 instant\u00e1neo: <\/strong>es caf\u00e9 seco en polvo o granulado, que se puede disolver r\u00e1pidamente en agua caliente para ser consumido.<\/p>\n\n\n\n

<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durante a\u00f1os, el rol de esta infusi\u00f3n en la salud fue sujeto a distintas investigaciones cient\u00edficas. Beneficioso, perjudicial o inocuo,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11389,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[53,8],"tags":[],"class_list":["post-11388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","category-ultimas-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11388"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11390,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11388\/revisions\/11390"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}