{"id":10413,"date":"2023-05-18T08:51:07","date_gmt":"2023-05-18T11:51:07","guid":{"rendered":"https:\/\/notipampa.com\/?p=10413"},"modified":"2023-05-18T08:51:08","modified_gmt":"2023-05-18T11:51:08","slug":"semana-de-la-lucha-contra-la-triquinosis-recuerdan-pautas-de-prevencion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/notipampa.com\/?p=10413","title":{"rendered":"&#8220;Semana de la lucha contra la Triquinosis\u201d : recuerdan pautas de prevenci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>En el marco de la \u201cSemana de la lucha contra la Triquinosis\u201d declarada por la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca, mediante la Resoluci\u00f3n N\u00b0 181\/2023, desde la Mesa Provincial de Zoonosis se recordaron las medidas preventivas contra la enfermedad.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La triquinosis o trichinellosis es una enfermedad zoon\u00f3tica (ya que afecta tanto a animales como a personas). Es producida por par\u00e1sitos del g\u00e9nero Trichinella sp. que se alojan en el m\u00fasculo de su hospedador, es decir en la carne de los animales. Las personas corren el riesgo de enfermar al consumir carne cruda, sin analizar y subproductos realizados con ella. Est\u00e1 asociada al consumo de carne de cerdo, jabal\u00ed, puma, peludo y otros animales salvajes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Se recomienda:<\/strong><br>\u2022&nbsp; Al realizar la faena de un animal (cerdo, jabal\u00ed o puma) para consumo familiar es importante efectuar el an\u00e1lisis de una muestra de carne de cada res a fin de confirmar la ausencia del par\u00e1sito que provoca la triquinosis.<br>\u2022 Consumir carne y derivados frescos con el an\u00e1lisis correspondiente y bien cocidos (es decir, cocin\u00e1ndolos hasta que desaparezca el color rosado en su interior). Tener en cuenta que salar, ahumar o freezar la carne no mata al par\u00e1sito.&nbsp;<br>\u2022 &nbsp;Adquirir los productos derivados, chacinados y embutidos (como jam\u00f3n, panceta, longaniza, chorizos) solamente en comercios habilitados, verificando en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas.<br>\u2022 &nbsp;La venta callejera y por redes sociales de alimentos sin r\u00f3tulo correspondiente est\u00e1 prohibida.<br>\u2022 &nbsp;Si consumi\u00f3 chacinados o carne de dudosa procedencia y presenta fiebre, dolores musculares, diarrea y v\u00f3mitos, consulte inmediatamente al m\u00e9dico.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Mayor informaci\u00f3n:<\/strong><br>Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda, Ministerio de la Producci\u00f3n: 02954-452634 \/ 02954-452600 interno 6808 o zoonosis@lapampa.gob.ar , lamartinez@lapampa.gob.ar<br>Departamento de Medio Ambiente y Zoonosis de la Direcci\u00f3n de Epidemiolog\u00eda, Ministerio de Salud: medioambientelp@hotmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco de la \u201cSemana de la lucha contra la Triquinosis\u201d declarada por la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10414,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[4,8],"tags":[],"class_list":["post-10413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provincia","category-ultimas-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10413"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10415,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10413\/revisions\/10415"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/notipampa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}